Sarımsaklı Patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcanın sapını çıkarın, yıkayın, küpler halinde doğrayın ve bir tabağa düzgünce yerleştirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencereye uygun miktarda su koyun, patlıcanı buhar pişirme rafına yerleştirin ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Uygun miktarlarda tuz, soya sosu, sirke, şeker ve Siçuan biberi tozu ekleyerek bir sos hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Sarımsakları soyun ve ince ince kıyılmış hale getirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ezilmiş sarımsağı bir kaseye koyun ve kenara bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   15 dakika sonra patlıcanı ocaktan alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Eğer bir çubuk kolayca içinden geçebiliyorsa, pişmiş demektir.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir wok tavasına uygun miktarda bitkisel yağ dökün ve yaklaşık %70 oranında ısınana kadar ısıtın. Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberleri kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hazırladığınız sosu ekleyin, sos koyulaşana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.

    

11. 11

    Adım 11

    Patlıcanın üzerine dökün.

    

12. 12

    Adım 12

    Sarımsaklı patlıcan yemeği hazır!

    

13. 13

    Adım 13

    Üstten görünüm

    

14. 14

    Adım 14

    Bitmiş ürün görseli