蒜蓉茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材

   

2. 02

   步骤 2

   将茄子去掉头部，洗净切成块，整齐放在盘子里

   

3. 03

   步骤 3

   锅中倒入适量水，把茄子放入蒸格中，中火蒸15分钟

   

4. 04

   步骤 4

   调一碗汁，里面倒入适量盐、酱油、醋、白糖、花椒粉

   

5. 05

   步骤 5

   将蒜剥皮，碾压成蒜蓉

   

6. 06

   步骤 6

   将碾压好的蒜蓉放入碗中，以备待用

   

7. 07

   步骤 7

   15分钟后，取出茄子

   

8. 08

   步骤 8

   筷子能插穿，代表已经蒸熟了

   

9. 09

   步骤 9

   锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜蓉与红辣椒

   

10. 10

    步骤 10

    倒入调好的汁，收汁即可关火

    

11. 11

    步骤 11

    淋在茄子上

    

12. 12

    步骤 12

    蒜香茄子就制作好了~

    

13. 13

    步骤 13

    俯视图

    

14. 14

    步骤 14

    成品图