마늘 가지

조리 방법

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   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   가지의 꼭지를 제거하고 씻은 후, 적당한 크기로 잘라 접시에 가지런히 담으세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에 적당량의 물을 붓고, 찜기에 가지를 올려 중불에서 15 분간 쪄주세요.

   

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   단계 4

   소금, 간장, 식초, 설탕, 사천 후추 가루를 적당량 넣어 소스를 만드세요.

   

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   단계 5

   마늘 껍질을 벗기고 으깨서 다진 마늘로 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   으깬 마늘을 그릇에 담아 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   15 분 후에 가지를 꺼내세요.

   

8. 08

   단계 8

   젓가락으로 쉽게 찔러볼 수 있다면 다 익은 것입니다.

   

9. 09

   단계 9

   웍에 적당량의 식용유를 두르고 70% 정도 뜨거워질 때까지 가열합니다. 다진 마늘과 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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    단계 10

    준비된 소스를 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후 불을 끄세요.

    

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    단계 11

    가지 위에 부어주세요

    

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    단계 12

    마늘 가지 요리가 완성됐어요!

    

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    단계 13

    위에서 본 모습

    

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    단계 14

    완성품 이미지