Beringela com alho
Receita de Berinjela com Alho ( 14 Passos) - Preparar Ingredientes
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Retire o talo da berinjela, lave-a, corte-a em pedaços e disponha-os cuidadosamente num prato.
- 03
Etapa 3
Coloque uma quantidade adequada de água em uma panela, disponha as berinjelas em uma grelha para cozimento a vapor e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- 04
Etapa 4
Prepare um molho adicionando as quantidades adequadas de sal, molho de soja, vinagre, açúcar e pimenta-de-Sichuan em pó.
- 05
Etapa 5
Descasque o alho e amasse-o até obter alho picado.
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Etapa 6
Coloque o alho amassado em uma tigela e reserve.
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Etapa 7
Retire a berinjela após 15 minutos.
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Etapa 8
Se um palito de madeira conseguir atravessá-lo facilmente, significa que está cozido.
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Etapa 9
Despeje uma quantidade adequada de óleo vegetal em uma wok e aqueça até que esteja cerca de 70% quente. Refogue o alho picado e a pimenta vermelha até que liberem aroma.
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Etapa 10
Despeje o molho preparado, reduza o molho até engrossar e, em seguida, desligue o fogo.
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Etapa 11
Despeje sobre a berinjela
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Etapa 12
A berinjela com alho está pronta!
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Etapa 13
Vista superior
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Etapa 14
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.