กระเทียมมะเขือยาว

Name: กระเทียมมะเขือยาว
Cuisine: China

สูตรมะเขือม่วงผัดกระเทียม ( 14 ขั้นตอน) - เตรียมส่วนผสม

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

กระเทียมมะเขือยาว — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
02
ขั้นตอน 2
เด็ดก้านมะเขือยาวออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงให้สวยงามบนจาน
03
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ วางมะเขือยาวลงบนตะแกรงนึ่ง แล้วนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
04
ขั้นตอน 4
เตรียมซอสโดยใส่เกลือ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาล และผงพริกเสฉวนในปริมาณที่เหมาะสม
05
ขั้นตอน 5
ปอกเปลือกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด
06
ขั้นตอน 6
ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในชามแล้วพักไว้
07
ขั้นตอน 7
นำมะเขือม่วงออกหลังจาก 15 นาที
08
ขั้นตอน 8
ถ้าใช้ตะเกียบแทงทะลุได้ง่าย แสดงว่าสุกแล้ว
09
ขั้นตอน 9
เทน้ำมันพืชปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 70% ผัดกระเทียมสับและพริกแดงจนมีกลิ่นหอม
10
ขั้นตอน 10
เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวจนซอสข้น แล้วปิดไฟ
11
ขั้นตอน 11
ราดลงบนมะเขือม่วง
12
ขั้นตอน 12
มะเขือม่วงกระเทียมพร้อมแล้ว!
13
ขั้นตอน 13
มุมมองจากด้านบน
14
ขั้นตอน 14
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป