Баклажан с чесноком
Рецепт баклажанов с чесноком ( 14 шагов) - Подготовка ингредиентов
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Удалите стебель у баклажана, вымойте его, нарежьте на кусочки и аккуратно разложите на тарелке.
- 03
Шаг 3
Налейте в кастрюлю необходимое количество воды, поместите баклажаны на решетку для приготовления на пару и готовьте на среднем огне 15 минут.
- 04
Шаг 4
Приготовьте соус, добавив необходимое количество соли, соевого соуса, уксуса, сахара и порошка сычуаньского перца.
- 05
Шаг 5
Очистите чеснок и измельчите его.
- 06
Шаг 6
Измельчённый чеснок выложите в миску и отставьте в сторону.
- 07
Шаг 7
Выньте баклажан из духовки через 15 минут.
- 08
Шаг 8
Если палочка для еды легко протыкает продукт, значит, он готов.
- 09
Шаг 9
Налейте в вок необходимое количество растительного масла и нагрейте его примерно до 70% температуры. Обжарьте измельченный чеснок и красный перец чили до появления аромата.
- 10
Шаг 10
Влейте приготовленный соус, варите его до загустения, затем выключите огонь.
- 11
Шаг 11
Полейте баклажаны получившейся смесью.
- 12
Шаг 12
Баклажаны с чесноком готовы!
- 13
Шаг 13
Вид сверху
- 14
Шаг 14
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.