Çıtır Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Siçuan biberi, acı biber ve yıldız anasonu hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Et dilimlendikten sonra, karabiber, tuz ve yumurta ile karıştırın ve marine olması için iyice çırpın.

   

3. 03

   Adım 3

   Unu ekleyin ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   % 7 oranında pişene kadar kızartın, ardından çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Kalan yağda sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış eti bir tencereye alın, tavuk suyu (veya tavuk suyunuz yoksa su, tavuk tozu ve istiridye sosu), Siçuan biberi, acı biber, yıldız anason, tuz ve lezzet ve renk için birkaç damla koyu soya sosu ekleyin. (Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte en az 30 dakika pişirin veya taze soğanla buharda pişirmeden önce 15 dakika haşlayın.)

   

7. 07

   Adım 7

   Ülkeden ayrılmadan önce doğranmış taze soğan ekleyin ve bir süre kısık ateşte pişirin (ben iki saat pişirdim ve 20 yedim, yani buharda pişirmedim).

   

8. 08

   Adım 8

   İşte karşınızda! Çıtır çıtır domuz etim hazır! (Eğer taze soğan, zencefil, sarımsak, Siçuan biberi ve acı biberleri ayıklama zahmetinden kurtulmak istiyorsanız, lütfen bunu yapın.)