Chrupiąca wieprzowina
Ten przepis na chrupiącą smażoną wieprzowinę składa się z 8 kroków. Przygotuj szczypiorek, imbir, czosnek, pieprz syczuański, papryczki chili i anyż gwiazdkowy.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj szczypiorek, imbir, czosnek, pieprz syczuański, papryczki chili i anyż gwiazdkowy.
- 02
Krok 2
Po pokrojeniu mięsa wymieszaj je z pieprzem, solą i jajkiem, a następnie dobrze wymieszaj, aby się zamarynowało.
- 03
Krok 3
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
- 04
Krok 4
Smażyć w głębokim tłuszczu, aż 7 % będzie gotowe, następnie zdjąć z ognia.
- 05
Krok 5
Podsmaż czosnek i imbir na pozostałym oleju, aż poczujemy aromat.
- 06
Krok 6
Usmażone mięso włóż do garnka, dodaj bulion z kurczaka (lub wodę, proszek z kurczaka i sos ostrygowy, jeśli nie masz bulionu), pieprz syczuański, papryczki chili, anyż gwiazdkowy, sól i kilka kropel ciemnego sosu sojowego dla przyprawienia i nadania koloru. (Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut lub duś 15 minut, a następnie ugotuj na parze z szczypiorkiem).
- 07
Krok 7
Przed wyjazdem z kraju dodaj posiekaną szczypiorkę i gotuj przez chwilę na wolnym ogniu (ja gotowałam przez dwie godziny i jadłam 20 minut, więc nie gotowałam na parze).
- 08
Krok 8
Ta-da! Moja chrupiąca wieprzowina jest gotowa! (Jeśli chcesz uniknąć kłopotu z wybieraniem szczypiorku, imbiru, czosnku, pieprzu syczuańskiego i papryczek chili, zrób to.)
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.