小酥肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备好葱姜蒜花椒辣椒八角

   

2. 02

   步骤 2

   肉切好后拌入胡椒粉盐鸡蛋拌匀入味

   

3. 03

   步骤 3

   加入面粉搅拌均匀

   

4. 04

   步骤 4

   入油锅炸至7成熟捞出

   

5. 05

   步骤 5

   留底油爆香大蒜姜

   

6. 06

   步骤 6

   炸好的肉放入锅里加入高汤（没有了直接加清水加鸡粉加耗油）放入花椒辣椒八角盐老抽几滴调味上色。（大火烧开转小火30分钟以上或烩制15分钟上笼锅蒸制并放入葱段一起蒸）

   

7. 07

   步骤 7

   出国前放入葱段闷制片刻（一个做饭俩小时吃饭20分钟我没有上笼蒸）

   

8. 08

   步骤 8

   铛铛铛，我制作的酥肉出锅了。（要想吃着怕麻烦挑出葱姜蒜花椒辣椒）