Haşlanmış kurdele balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: kurdele balığını temizleyin ve kulak mantarlarını suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir kaba yıkanmış kurdele balığını koyun, yemeklik şarap, zencefil dilimleri, yeşil soğan, Siçuan biberleri ve biraz tuz ekleyin. Yarım saat marine edin, ardından Siçuan biberlerini çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kurdele balığını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada biraz yağ bırakın, şeker ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Yıldız anason, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biraz su ve hafif soya sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Şerit balığını ve birkaç defne yaprağını ekleyin, sos koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Biraz sirke, kırmızı dolmalık biber ve acı biber ekleyin, ardından biraz koyu soya sosu ilave edin. Sos yavaşça eriyene kadar pişirin, ardından sosu azaltmak için ateşi biraz yükseltin. Yıldız anasonu ve defne yapraklarını çıkarıp atın. Servis tabağına alın ve kişniş ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin!

   

6. 06

   Adım 6

   Yavaş pişirilmiş kurdele balığı hazır! Beğendiyseniz lütfen beğenin, teşekkürler!