peixe-fita estufado
Receita de peixe-fita estufado com fotos, 6 passos no total. Prepare os seguintes ingredientes: limpe o peixe-fita e hidrate os cogumelos orelha-de-pau.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os seguintes ingredientes: limpe o peixe-fita e deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho.
- 02
Etapa 2
Em um recipiente, coloque o peixe-fita lavado, adicione vinho de cozinha, fatias de gengibre, cebolinha, pimenta-de-Sichuan e um pouco de sal. Deixe marinar por meia hora e, em seguida, descarte a pimenta-de-Sichuan.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, frite o peixe-fita até dourar dos dois lados e, em seguida, retire.
- 04
Etapa 4
Deixe um pouco de óleo na panela, adicione o açúcar e refogue até caramelizar. Adicione o anis estrelado, a cebolinha, o gengibre, o alho, um pouco de água e molho de soja claro.
- 05
Etapa 5
Adicione o peixe-fita e algumas folhas de louro, cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Adicione um pouco de vinagre, pimentão vermelho e pimenta malagueta, e depois um toque de molho de soja escuro. Cozinhe em fogo baixo até o molho reduzir lentamente, então aumente um pouco o fogo para reduzir o molho. Retire e descarte o anis-estrelado e as folhas de louro. Sirva em um prato e decore com coentro e cebolinha picada!
- 06
Etapa 6
Peixe-fita estufado, pronto! Se gostou, deixe seu like! Obrigado!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.