Duszona ryba wstążkowa

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj następujące składniki: oczyść rybę wstęgowatą i namocz grzyby uszaki.

   

2. 02

   Krok 2

   Weź pojemnik, wlej umytą rybę wstęgowatą, dodaj wino do gotowania, plasterki imbiru, dymkę, pieprz syczuański i odrobinę soli. Marynuj przez pół godziny, a następnie wyrzuć pieprz syczuański.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej w woku, smaż rybę wstążkową z obu stron, aż będzie złocistobrązowa, a następnie wyjmij ją z woka.

   

4. 04

   Krok 4

   Pozostaw trochę oleju na patelni, dodaj cukier i smaż, aż się skarmelizuje. Dodaj anyż gwiazdkowy, szczypiorek, imbir, czosnek, odrobinę wody i jasny sos sojowy.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj wstęgowce i kilka liści laurowych, gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj trochę octu, czerwoną paprykę i papryczki chili, a następnie odrobinę ciemnego sosu sojowego. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos powoli się rozpuści, a następnie lekko zwiększ ogień, aby zredukować jego ilość. Wyjmij i wyrzuć anyż gwiazdkowy i liście laurowe. Podawaj na talerzu, udekorowane kolendrą i posiekaną dymką!

   

6. 06

   Krok 6

   Duszona ryba wstążkowa, gotowa! Polub, jeśli Ci smakowało, dziękuję!