Тушеная рыба-лента

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте следующие ингредиенты: очистите рыбу-ленту и замочите древесные грибы.

   

2. 02

   Шаг 2

   Возьмите емкость, выложите в нее промытую рыбу-ленту, добавьте кулинарное вино, ломтики имбиря, зеленый лук, сычуаньский перец и немного соли. Маринуйте полчаса, затем удалите сычуаньский перец.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разогрейте масло в воке, обжарьте рыбу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Оставьте немного масла в сковороде, добавьте сахар и обжаривайте, помешивая, до карамелизации. Добавьте звездчатый анис, зеленый лук, имбирь, чеснок, немного воды и светлый соевый соус.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте рыбу-ленту и несколько лавровых листьев, тушите на среднем огне, пока соус не загустеет. Добавьте немного уксуса, красного болгарского перца и перца чили, затем немного темного соевого соуса. Тушите, пока соус постепенно не растает, затем немного увеличьте огонь, чтобы он загустел. Удалите и выбросьте звездчатый анис и лавровые листья. Подавайте на тарелке, украсив кинзой и нарезанным зеленым луком!

   

6. 06

   Шаг 6

   Тушеная рыба-лента готова! Поставьте лайк, если вам понравилось, спасибо!