Çığlık Atan Tavuklu Çörekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle balkabağını yıkayın, pişene kadar buharda pişirin, içini çıkarın ve püre haline getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir kasede mayayı suda eritin, ardından büyük bir kaşık şeker ekleyip iyice karıştırın. Karışımı iki kaseye bölün. Her kasedeki su miktarı ihtiyacınıza bağlıdır; beyaz hamur için sadece az miktarda su yeterlidir. Ben daha sonra başka şeyler için suya ihtiyacım olacağı için biraz daha fazla su ekledim. Bir kaseye un ekleyip yoğurarak beyaz bir hamur elde edin, diğer kaseye ise kabak püresi ekleyip yoğurarak sarı bir hamur elde edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Hacmi iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

   

4. 04

   Adım 4

   Küçük bir parça beyaz hamur alın ve içine kırmızı gıda boyası ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Resimde görüldüğü gibi, üç çeşit hamur da hazırlanmıştır.

   

6. 06

   Adım 6

   Yaklaşık 100 gram sarı hamuru alın ve ortadan başlayarak inceltmek için açın. Resimde gösterildiği gibi, altta biraz daha hamur bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından bir spatula kullanarak her iki kenarından kesin ve tavuk kanadı şekline getirmek için hafifçe düzeltin.

   

8. 08

   Adım 8

   İki hamur topunu daha alın ve tavuk budu yapmak için damla şekline getirin. Karın kısmına doğru hareket ettirirken yapışkanlığı artırmak için üzerlerine biraz su sürebilirsiniz.

   

9. 09

   Adım 9

   Az miktarda kırmızı hamur alıp iki tavuk ayağı ve boyunlarının ortasına birer yaka yapın. Çok basit.

   

10. 10

    Adım 10

    Göz beyazları için biraz beyaz, ibik için biraz kırmızı kullanın ve gagayı yapmak için bir yemek çubuğunun ucuyla küçük bir top şekli verin.

    

11. 11

    Adım 11

    Siyah susam ekleyin ve hazır. Artan hamurdan da küçük bir civciv yaptım ama pek de civcive benzemiyor, haha. Yumurta kabuğu çok abartılı olmuş...

    

12. 12

    Adım 12

    Buhar tenceresine yerleştirin ve 20 dakika kabarmaya bırakın. Ardından, soğuk su dolu bir buhar tenceresine koyun, yüksek ateşte kaynatın ve su kaynadıktan sonra 7 dakika buharda pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Herkes benden biraz daha zayıf olabilir! 彡(￣_￣；)彡