Panini al pollo urlanti

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, lavate la zucca, cuocetela al vapore finché non sarà cotta, eliminate la polpa e schiacciatela fino a ottenere una purea.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sciogli il lievito in acqua in una ciotola, poi aggiungi un cucchiaio abbondante di zucchero e mescola bene. Dividi il composto in due ciotole. La quantità d'acqua in ciascuna ciotola dipende dalle tue esigenze; ​​per l'impasto bianco ne basta poca. Io ne ho aggiunta un po' di più perché mi serviva più acqua per altri passaggi successivi. In una ciotola, aggiungi la farina e impasta fino a ottenere un impasto bianco, e nell'altra ciotola, aggiungi la purea di zucca e impasta fino a ottenere un impasto giallo.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lasciare fermentare a temperatura ambiente fino a quando il composto non raddoppia di volume.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Prendete un pezzettino di pasta bianca e aggiungete del colorante alimentare rosso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Come mostrato nell'immagine, vengono preparati tutti e tre i tipi di impasto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Prendete circa 100 grammi di pasta gialla e stendetela dal centro per assottigliarla. Come mostrato in figura, lasciate un po' di pasta in più sul fondo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Quindi usa una spatola per tagliare lungo entrambi i lati e rifinisci leggermente per dargli la forma di ali di pollo.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Prendete altre due palline di impasto e arrotolatele a forma di goccia per creare le cosce di pollo. Potete inumidirle leggermente con un po' d'acqua mentre le spostate verso la pancia per renderle più appiccicose.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Prendete una piccola quantità di pasta rossa e formate due zampe di pollo e un collare al centro del collo. È molto semplice.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Usa un po' di bianco per il bianco degli occhi, un po' di rosso per la cresta e, con la punta di una bacchetta, fora una piccola pallina per fare il becco.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete i semi di sesamo nero ed è pronto. Ho anche fatto un pulcino con l'impasto avanzato, ma non gli somiglia molto, ahah. Il guscio d'uovo è troppo vistoso...

    

12. 12

    Passaggio 12

    Mettete il composto in una vaporiera e lasciatelo lievitare per 20 minuti. Dopodiché, mettetelo in una vaporiera con acqua fredda, portate a ebollizione a fuoco vivo e cuocete a vapore per 7 minuti dopo che l'acqua bolle.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Tutti possono essere un po’ più magri di me! 彡(￣_￣；)彡