絶叫チキンまん

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、かぼちゃを洗い、火が通るまで蒸し、果肉を取り除いてピューレ状に潰します。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに水を入れてイーストを溶かし、大さじ1杯の砂糖を加えてよく混ぜます。混ぜ合わせたものを2つのボウルに分けます。各ボウルに入れる水の量は必要に応じて調整してください。白い生地には少量の水で十分です。私は後で他の用途にも水が必要だったので、少し多めに加えました。一方のボウルに小麦粉を入れてこねて白い生地を作り、もう一方のボウルにカボチャのピューレを入れてこねて黄色い生地を作ります。

   

3. 03

   手順 3

   室温で発酵させ、量が2倍になるまで発酵させる。

   

4. 04

   手順 4

   白い生地を少量取り、赤い食用色素を加える。

   

5. 05

   手順 5

   写真に示すように、3種類の生地がすべて用意されています。

   

6. 06

   手順 6

   黄色の生地を約100グラム取り、中央から外側に向かって薄く伸ばします。写真のように、下の方を少し長めに残してください。

   

7. 07

   手順 7

   次に、スクレーパーを使って両側に沿って切り込みを入れ、少し形を整えて手羽先の形にします。

   

8. 08

   手順 8

   さらに生地を2つ取り、涙滴型に丸めて鶏の脚を作ります。お腹の方に伸ばしていく際に、少し水を塗ると粘着性が増します。

   

9. 09

   手順 9

   少量の赤い生地を取り、鶏の足2本と、首の真ん中に襟を作る。とても簡単だ。

   

10. 10

    手順 10

    目の白目には少量の白を、鶏冠には少量の赤を使い、箸の先で小さなボールを突いてくちばしを作る。

    

11. 11

    手順 11

    黒ごまをまぶせば完成です。余った生地でひよこも作ってみたのですが、あまりひよこらしく見えませんでした（笑）。卵の殻がちょっとやりすぎですね…。

    

12. 12

    手順 12

    蒸し器に入れて20分間蒸らします。その後、冷水を入れた蒸し器に入れ、強火で沸騰させ、沸騰後7分間蒸します。

    

13. 13

    手順 13

    誰もが私より少しだけ痩せることができます！ 彡(￣_￣；)彡