ซาลาเปาไก่กรีดร้อง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ล้างฟักทอง นำไปนึ่งจนสุก นำเนื้อฟักทองออก แล้วบดให้เป็นเนื้อเนียน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ละลายยีสต์ในน้ำในชาม จากนั้นเติมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองชาม ปริมาณน้ำในแต่ละชามขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สำหรับแป้งสีขาวใช้น้ำเพียงเล็กน้อย ฉันเติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยเพราะต้องการน้ำสำหรับส่วนผสมอื่นๆ ในภายหลัง ในชามหนึ่งใส่แป้งแล้วนวดจนเป็นแป้งสีขาว และในอีกชามหนึ่งใส่ฟักทองบดแล้วนวดจนเป็นแป้งสีเหลือง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หมักที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำแป้งสีขาวชิ้นเล็กๆ มาผสมกับสีผสมอาหารสีแดง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ดังที่แสดงในภาพ แป้งทั้งสามชนิดถูกเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำแป้งสีเหลืองประมาณ 100 กรัม มาคลึงจากตรงกลางให้บางลง ดังแสดงในภาพ ให้เหลือส่วนล่างไว้เล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใช้มีดหรือที่ขูดตัดตามแนวทั้งสองด้าน แล้วเล็มออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปทรงเหมือนปีกไก่

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำแป้งอีกสองก้อนมาปั้นเป็นรูปทรงหยดน้ำเพื่อทำเป็นขาไก่ คุณสามารถใช้น้ำเล็กน้อยทาขณะปั้นไปทางท้องเพื่อเพิ่มความเหนียวได้

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   นำแป้งสีแดงปริมาณเล็กน้อยมาปั้นเป็นตีนไก่สองข้างและคอไก่ตรงกลาง ง่ายมาก ๆ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใช้สีขาวเล็กน้อยสำหรับส่วนตาขาว สีแดงเล็กน้อยสำหรับหงอน และใช้ปลายตะเกียบปั้นเป็นก้อนเล็กๆ เพื่อทำเป็นจงอยปาก

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    โรยงาดำลงไปก็เสร็จแล้วค่ะ ฉันยังทำลูกไก่ตัวเล็กๆ จากแป้งที่เหลือด้วย แต่ดูไม่ค่อยเหมือนเท่าไหร่ ฮ่าๆ เปลือกไข่ดูเยอะเกินไป...

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    วางในหม้อสำหรับนึ่งและพักไว้ 20 นาที จากนั้นใส่ลงในหม้อสำหรับนึ่งที่มีน้ำเย็น ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วนึ่งต่ออีก 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ทุกคนสามารถผอมกว่าฉันได้นิดหน่อย! 彡(￣_￣;)彡