Yeşil Bezelye ve Kuzu Etli Buharda Pişirilmiş Köfte: Besleyici Bir Bebek Maması Tarifi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın. Ben burada kuzu eti kullanıyorum ama onun yerine domuz veya dana eti de kullanabilirsiniz.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil bezelyeleri kaynar suda beş dakika haşlayın, ardından süzün. Her bir bezelyenin kabuğunu soyun ve bir aletle ezin. Çok ince ezmeyin; sadece kabaca öğütülmüş hale gelene kadar ezin. Eğer tüm yeşil bezelyeler bütün kalırsa, buharda pişirilmiş toplar güzel görünmeyecektir.

   

3. 03

   Adım 3

   Kuzu etini küçük küpler halinde doğrayın, doğranmış yeşil soğan ve bebek soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin. Tatlı patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve yumurtaları çırpın.

   

4. 04

   Adım 4

   Marine edilmiş kuzu etinin üzerine tatlı patates küplerini, yeşil bezelyeleri ve yumurta karışımının üçte ikisini dökün ve iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Unu ekleyin ve karıştırın. Farklı unların su emme kapasitesi değiştiği için, unu azar azar ekleyip, karıştırırken hamurun kıvamını gözlemlemeniz önerilir. Hamur yapışkan, şekil verilebilir ve kolayca dağılmayacak kıvama gelene kadar karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yapışmayı önlemek için bir tabağı yağlı kağıtla kaplayın (isterseniz üzerine yağ da sürebilirsiniz). Avuç içlerinizi ıslatın ve hamuru nazikçe yoğurarak toplar haline getirin. Topları soğuk su dolu bir buhar tenceresine koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta-kısık ateşe alın ve 15 20 buharda pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişirme işlemi tamamlandı. Bebeğe vermeden önce soğumasını bekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Beyaz pirinç lapasıyla birlikte, kahvaltı hazırlamak çok kolay.