グリーンピースとラム肉の蒸しミートボール：栄養満点の離乳食レシピ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。ここではラム肉を使っていますが、豚肉や牛肉でも構いません。

   

2. 02

   手順 2

   グリーンピースを沸騰したお湯で5分間茹で、湯を切ります。グリーンピースの皮をむき、道具で潰します。細かく潰しすぎず、粗くすりつぶす程度で十分です。グリーンピースが皮のままだと、蒸した団子の見た目が悪くなります。

   

3. 03

   手順 3

   ラム肉を小さめの角切りにし、刻んだネギとベビー醤油を加えてよく混ぜ、10分間マリネする。さつまいもを小さめの角切りにし、卵を溶きほぐす。

   

4. 04

   手順 4

   マリネしたラム肉に、角切りにしたサツマイモ、グリーンピース、卵液の3分の2を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   小麦粉を加えて混ぜます。小麦粉の種類によって吸水率が異なるため、生地の粘度を見ながら、小麦粉を少しずつ加えていくことをお勧めします。生地が粘り気があり、形を整えることができ、崩れにくくなるまで混ぜ続けます。

   

6. 06

   手順 6

   くっつき防止のため、皿にクッキングシートを敷きます（油を塗っても構いません）。手のひらを濡らし、生地を優しくこねてボール状にします。ボールを冷水を入れた蒸し器に入れ、強火で沸騰させたら、中弱火にして15 20蒸します。

   

7. 07

   手順 7

   調理が終わりました。赤ちゃんに与える前に冷ましてください。

   

8. 08

   手順 8

   白米のお粥と合わせれば、朝食は簡単に準備できます。