Паровые фрикадельки с зеленым горошком и бараниной: питательный рецепт детского питания

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты. Я использую баранину, но вы можете заменить её свининой или говядиной.

   

2. 02

   Шаг 2

   Отварите зеленый горошек в кипящей воде в течение пяти минут, затем слейте воду. Снимите кожицу с каждой горошины и разомните ее инструментом. Не разминайте слишком мелко; просто разомните до получения крупнозернистой массы. Если весь зеленый горошек будет целым, паровые шарики будут выглядеть не очень аппетитно.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте баранину мелкими кубиками, добавьте нарезанный зеленый лук и молодой соевый соус, хорошо перемешайте и маринуйте десять минут. Нарежьте сладкий картофель мелкими кубиками и взбейте яйца.

   

4. 04

   Шаг 4

   Всыпьте кубики батата, зеленый горошек и две трети яичной смеси в маринованную баранину и хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте муку и перемешайте. Поскольку водопоглощение разных видов муки различно, рекомендуется добавлять муку порциями, следя за консистенцией теста и постоянно помешивая. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет липким, поддающимся формовке и не будет легко оседать.

   

6. 06

   Шаг 6

   Застелите тарелку пергаментной бумагой, чтобы тесто не прилипало (можно также смазать маслом). Смочите ладони и аккуратно замесите тесто, формируя шарики. Поместите шарики в пароварку с холодной водой, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте на пару 15 20 .

   

7. 07

   Шаг 7

   Готово. Дайте остыть, прежде чем давать ребенку.

   

8. 08

   Шаг 8

   В сочетании с рисовой кашей из белого риса завтрак приготовить очень просто.