완두콩과 양고기를 넣은 찐 미트볼: 영양 만점 이유식 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 저는 양고기를 사용했지만, 돼지고기나 소고기를 사용하셔도 됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   끓는 물에 완두콩을 5분간 데친 후 물기를 빼세요. 완두콩 껍질을 하나씩 벗기고 도구를 이용해 으깨세요. 너무 곱게 으깨지 말고, 대략적인 크기만 남겨두세요. 완두콩 알갱이가 그대로 남아 있으면 찐 완두콩 모양이 예쁘지 않을 수 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   양고기를 작은 큐브 모양으로 자르고, 다진 파와 베이비 간장을 넣고 잘 섞어 10분간 재워둡니다. 고구마도 작은 큐브 모양으로 자르고, 달걀을 풀어 놓습니다.

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재워둔 양고기에 깍둑썰기한 고구마, 완두콩, 그리고 달걀물의 3분의 2를 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   밀가루를 넣고 저어주세요. 밀가루 종류에 따라 수분 흡수율이 다르므로, 반죽의 농도를 확인하면서 밀가루를 조금씩 나누어 넣는 것이 좋습니다. 반죽이 끈적거리고 모양을 만들 수 있으며 쉽게 무너지지 않을 때까지 저어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽이 달라붙지 않도록 접시에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요 (기름을 발라주셔도 좋습니다). 손바닥에 물을 살짝 묻혀 반죽을 둥글게 빚어주세요. 반죽을 빚은 찜기에 찬물을 넣고 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 15 20 쪄주세요.

   

7. 07

   단계 7

   다 익었어요. 아기에게 먹이기 전에 식혀주세요.

   

8. 08

   단계 8

   흰쌀죽과 함께 곁들이면 간편하게 아침 식사를 준비할 수 있습니다.