青豆羊肉蒸丸子 宝宝辅食营养食谱菜谱

制作步骤

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   步骤 1

   准备好食材，这里我用的是羊肉，换成猪肉牛肉都可以。

   

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   步骤 2

   青豆放入沸水中煮五分钟，捞出沥干水份。每一粒都剥掉外皮，然后用工具捣碎。也不用捣太碎，差不多就可以，如果青豆全部都是完整的，蒸出的丸子会不好看。

   

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   步骤 3

   羊肉切小丁，加入葱花和宝宝酱油搅拌均匀，腌十分钟。红薯切小丁，鸡蛋打散备用。

   

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   步骤 4

   腌好的羊肉中倒入红薯丁、青豆和三分之二的蛋液搅拌均匀。

   

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   步骤 5

   加入面粉搅拌，因为面粉的吸水性不同，建议分次添加，边搅边观察面糊的状态。搅至粘粘的可成型并且不容易扁塌就可以了。

   

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   步骤 6

   盘子中铺上油纸防粘（也可以刷一层油），手心沾水将面糊轻揉成丸子。冷水上锅，大火烧开后改中小火蒸15－20分钟就可以出锅了。

   

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   步骤 7

   出锅了，晾晾再给宝宝吃。

   

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   步骤 8

   搭配白米粥，早餐就这么轻轻松松搞定了。