Kung Pao Tavuk

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın ve küp küp doğrayın. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk göğsünü küp küp doğradıktan sonra biraz karabiber, tuz, birkaç dilim zencefil ve birkaç damla yağ ekleyip yaklaşık on dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir sos hazırlayın. Bir yemek kaşığı yıllanmış sirke, iki yemek kaşığı açık soya sosu, bir yemek kaşığı koyu soya sosu, bir tutam tuz, şeker, 3 yemek kaşığı mıs nişastası ve üzerini kapatacak kadar su. (Kaşık normal bir yemek kaşığı olmalı, çorba kaşığı değil.)

   

4. 04

   Adım 4

   Yer fıstıklarını altın rengi olana kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Kurutulmuş kırmızı biberleri dilimlere ayırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, doğranmış tavuk etini ekleyin ve et beyazlaşana kadar kavurun. Tavadan çıkarıp kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada biraz yağ bırakın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Biraz fermente soya ezmesi ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kısık ateşte kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Havuçları ekleyin ve bir süre kavurun (çünkü havuçların pişmesi biraz daha uzun sürer).

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış tavuk ve salatalığı ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Ardından hazırlanan sosu ekleyin. Yiyecekler tamamen pişene kadar eşit şekilde kavurun. Sos koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Daha sonra yer fıstıklarını ekleyin ve iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Sadece kepçeyle alıp tabağa koyun!