Kung Pao Hühnchen
Rezept für Kung Pao Hühnchen (mit Bildern und 11 Schritten). Alle Zutaten vorbereiten und würfeln. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in dünne Streifen schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor und würfeln Sie sie. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in feine Streifen.
- 02
Schritt 2
Nachdem die Hähnchenbrust gewürfelt wurde, etwas Pfeffer, Salz, ein paar Ingwerscheiben und ein paar Tropfen Öl hinzufügen und etwa zehn Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Bereiten Sie eine Soße zu. Einen Esslöffel gereiften Essig, zwei Esslöffel helle Sojasauce, einen Esslöffel dunkle Sojasauce, eine Prise Salz, Zucker, 3 Esslöffel Maisstärke und so viel Wasser, dass alles bedeckt ist. (Verwenden Sie einen normalen Esslöffel, keinen Suppenlöffel.)
- 04
Schritt 4
Die Erdnüsse goldbraun braten und abkühlen lassen. Die getrockneten roten Chilischoten in Stücke schneiden.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen, gewürfeltes Hähnchenfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch weiß ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in der Pfanne lassen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete rote Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- 07
Schritt 7
Etwas fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird.
- 08
Schritt 8
Die Karotten dazugeben und kurz anbraten (da Karotten etwas länger zum Garen brauchen).
- 09
Schritt 9
Das gewürfelte Hähnchenfleisch und die Gurke hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Gießen Sie dann die vorbereitete Sauce hinzu. Braten Sie alles gleichmäßig an, bis das Essen gar ist. Reduzieren Sie die Sauce bei starker Hitze, bis sie eindickt. Geben Sie dann die Erdnüsse hinzu und rühren Sie gut um.
- 11
Schritt 11
Einfach herauslöffeln und auf einen Teller geben!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.