쿵파오 치킨

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하고 깍둑썰기합니다. 파, 생강, 마늘은 채썰어 주세요.

   

2. 02

   단계 2

   닭가슴살을 깍둑썰기한 후 후추, 소금, 생강 몇 조각, 기름 몇 방울을 넣고 약 10분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   소스를 만드세요. 숙성 식초 1큰술, 연간장 2큰술, 진간장 1큰술, 소금 약간, 설탕, 전분 3 큰술, 그리고 재료가 잠길 정도의 물을 넣으세요. (숟가락은 일반 식사용 숟가락을 사용하고, 국용 숟가락은 사용하지 마세요.)

   

4. 04

   단계 4

   땅콩을 노릇하게 튀긴 후 식히세요. 말린 붉은 고추는 적당한 크기로 자르세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 깍둑썰기한 닭고기를 넣고 고기가 하얗게 변할 때까지 볶습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두른 후 파, 생강, 마늘, 말린 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   된장을 약간 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 약한 불에서 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   당근을 넣고 잠시 볶아주세요 (당근은 익는 데 시간이 조금 더 걸리기 때문입니다).

   

9. 09

   단계 9

   깍둑썰기한 닭고기와 오이를 넣으세요.

   

10. 10

    단계 10

    준비된 소스를 부어주세요. 재료가 완전히 익을 때까지 골고루 볶아줍니다. 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸인 후, 땅콩을 넣고 잘 섞어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    그냥 떠서 접시에 담으세요!