Kurczak Kung Pao
Przepis na kurczaka Kung Pao (ze zdjęciami i 11 krokami). Przygotuj wszystkie składniki i pokrój je w kostkę. Pokrój szczypiorek, imbir i czosnek w cienkie paski.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki i pokrój je w kostkę. Posiekaj szczypiorek, imbir i czosnek.
- 02
Krok 2
Po pokrojeniu piersi z kurczaka dodaj odrobinę pieprzu, soli, kilka plasterków imbiru i kilka kropli oliwy i marynuj przez około dziesięć minut.
- 03
Krok 3
Przygotuj sos. Jedna łyżka starego octu, dwie łyżki jasnego sosu sojowego, jedna łyżka ciemnego sosu sojowego, szczypta soli, cukier, 3 łyżki mąki kukurydzianej i tyle wody, aby wszystko przykryć. (Łyżka powinna być zwykła, a nie do zupy).
- 04
Krok 4
Smaż orzeszki ziemne na złoty kolor i odstaw do ostygnięcia. Pokrój suszone czerwone papryczki na kawałki.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż, aż mięso stanie się białe. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
- 06
Krok 6
Pozostaw trochę oleju na patelni, następnie dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i suszone czerwone papryczki i smaż, aż poczujemy aromat.
- 07
Krok 7
Dodaj odrobinę pasty z fermentowanej soi i smaż na małym ogniu, aż olej zmieni kolor na czerwony.
- 08
Krok 8
Dodaj marchewkę i smaż przez chwilę (ponieważ marchewka potrzebuje trochę więcej czasu na ugotowanie).
- 09
Krok 9
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i ogórka.
- 10
Krok 10
Następnie wlej przygotowany sos. Smaż równomiernie, aż potrawa będzie ugotowana. Redukuj sos na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodaj orzeszki ziemne i dobrze wymieszaj.
- 11
Krok 11
Wystarczy wyjąć porcję i podać na talerz!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.