Doğranmış Acılı Taro

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın: Taroyu yıkayıp soyun, ardından parçalara ayırın. Yeşil soğanları doğrayın ve sarımsağı kıyın.

   

3. 03

   Adım 3

   Buharda pişirme sosunu hazırlamak için: Doğranmış acı biberlere 1 yemek kaşığı istiridye sosu ve biraz sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış acı biberlerin tuzluluk oranı değişebileceğinden, tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar vermek için tadına bakabilirsiniz.

   

4. 04

   Adım 4

   Taro yapraklarının kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde, hazırlanan doğranmış acı biberleri eşit şekilde üzerine yayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede suyu kaynatın, ardından taroyu ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Pişirme süresi taronun miktarına ve boyutuna bağlıdır; genellikle resimde gösterildiği gibi bir çubukla kolayca delindiğinde pişmiş demektir.

   

6. 06

   Adım 6

   Taroyu buharda pişirirken çıkan suyu süzün ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve sarımsak serpin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir tencereye biraz sıvı yağ koyun, orta-kısık ateşte ısıtın, küçük bir avuç Siçuan biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Ardından Siçuan biberlerini çıkarın, sadece yağı bırakın ve taro henüz sıcakken üzerine dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Çıtırdama sesiyle birlikte taze soğan ve sarımsak aroması anında yayıldı ve bu yemeğe mükemmel bir son verdi...

   

10. 10

    Adım 10

    Tüm malzemeleri henüz sıcakken karıştırın. Taro, doğranmış acı biberlerin tuzlu ve yağlı aromasını çoktan emmiş, yumuşak, tatlı ve hafif acı bir hale gelmiştir. Taze soğan ve sarımsağın karşı konulmaz aromasıyla birleşince, tek bir ısırık saf mutluluktur! O kadar lezzetli ki, kimse benden alamaz!