Измельчённый чили таро

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты: вымойте и очистите таро, затем нарежьте его на кусочки. Нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок.

   

3. 03

   Шаг 3

   Для приготовления горячего соуса: добавьте 1 столовую ложку устричного соуса и немного растительного масла к нарезанному перцу чили и хорошо перемешайте. Поскольку соленость разных сортов перца чили различается, вы можете попробовать его на вкус, чтобы решить, нужно ли добавлять соль.

   

4. 04

   Шаг 4

   Расположив таро срезанной стороной вверх, равномерно распределите по нему подготовленные и нарезанные перцы чили.

   

5. 05

   Шаг 5

   Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте таро и готовьте на пару на сильном огне около 20 минут. Точное время приготовления зависит от количества и размера таро; как правило, они готовы, когда их легко проткнуть палочкой для еды, как показано на картинке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Слейте воду, которая вытекла во время приготовления таро на пару, и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и чесноком.

   

7. 07

   Шаг 7

   Налейте немного растительного масла в кастрюлю, нагрейте на среднем или слабом огне, добавьте небольшую горсть сычуаньского перца и обжаривайте до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Затем удалите сычуаньский перец, оставив только масло, и полейте им еще горячее таро.

   

9. 09

   Шаг 9

   С шипением мгновенно раздался аромат зеленого лука и чеснока, что стало идеальным завершением этого блюда...

   

10. 10

    Шаг 10

    Смешайте все ингредиенты, пока они еще горячие. Таро уже впитало соленый и маслянистый вкус измельченного перца чили, став мягким, сладким и слегка острым. В сочетании с неотразимым ароматом зеленого лука и чеснока, один кусочек – это чистое блаженство! Так вкусно, что никто не сможет у меня это отнять!