Ev Usulü Patlıcanlı Tavuk Yemeği Tarifi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   İki adet tavuk budu hazırlayın, doğrayın ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcanı iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kullanana kadar cam erişteyi sıcak suda bekletin (ıslatılmış cam erişte daha hızlı pişer).

   

4. 04

   Adım 4

   Yağı ısıtın, ardından aromalarını salmaları için kurutulmuş acı biberleri ve Siçuan biberlerini ekleyin (daha yoğun bir lezzet tercih ediyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz).

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış yeşil soğan ve zencefil ekleyin (Sichuan biberlerini ve kuru acı biberleri eklemeden önce çıkarabilirsiniz, böylece yerken Sichuan biberlerinin tadını kolayca almazsınız).

   

6. 06

   Adım 6

   Balık kokusunu gidermek için tavuk parçalarını yemek şarabı eklenmiş sıcak suda haşlayın (sonra tavaya koyup soteleyin).

   

7. 07

   Adım 7

   Baharatları ekleyin, ardından sıcak su ekleyin ve on dakika kısık ateşte pişirin (bu, lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur).

   

8. 08

   Adım 8

   Yaklaşık on dakika kaynattıktan sonra patlıcanı ekleyin (patates de ekleyebilirsiniz) ve beş dakika daha kaynatmaya devam edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından ıslatılmış cam erişteyi ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    İşte son ürün ve tadı harika!