집에서 만드는 가지 닭고기 스튜 레시피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭다리 두 개를 준비하여 잘라서 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   가지를 큼직하게 썰어서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   당면은 사용할 때까지 뜨거운 물에 담가 두세요 (불린 당면은 더 빨리 익습니다).

   

4. 04

   단계 4

   기름을 달군 후 말린 고추와 사천 후추를 넣어 향을 내세요 (더 강한 맛을 원하시면 더 넣으세요).

   

5. 05

   단계 5

   다진 파와 생강을 넣으세요 (쓰촨 후추와 건고추는 넣기 전에 제거하면 먹을 때 쓰촨 후추 맛이 잘 느껴지지 않습니다).

   

6. 06

   단계 6

   닭고기를 요리용 술을 넣은 뜨거운 물에 데쳐서 비린내를 제거한 후, 팬에 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   양념을 넣고 뜨거운 물을 부은 다음 10분간 끓이세요 (이렇게 하면 양념 맛이 잘 배어듭니다).

   

8. 08

   단계 8

   약 10분간 끓인 후 가지(감자를 넣어도 좋습니다)를 넣고 5분 더 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 불린 당면을 넣고 약 5 분간 익을 때까지 조리합니다.

   

10. 10

    단계 10

    이것이 완성된 요리인데, 맛이 정말 좋아요!