家常茄子炖鸡做法

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备两个鸡腿，切好洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   茄子切块备用

   

3. 03

   步骤 3

   粉条用热水泡上备用（泡过的粉条比较好熟）

   

4. 04

   步骤 4

   油烧热后放入干辣椒和花椒，爆出味（口味重的可以多放一些）

   

5. 05

   步骤 5

   放入葱花和姜（可以把花椒和干辣椒捞出来，在放，这样吃的时候不容易吃到花椒）

   

6. 06

   步骤 6

   鸡块要用热水加料酒焯一下，去掉腥味，（然后放入锅里开始炒）

   

7. 07

   步骤 7

   放入调料后加热水煮十分钟（这样比较入味）

   

8. 08

   步骤 8

   煮大概十分钟后放入茄子，也可以加土豆，继续煮五分钟

   

9. 09

   步骤 9

   然后加入泡好的粉条，在煮大概5分钟就能熟

   

10. 10

    步骤 10

    这个是成品，味道很不错哦