Hausgemachtes Rezept für Auberginen-Hähnchen-Eintopf
Hausgemachtes Auberginen-Hühner-Eintopf-Rezept (mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung, insgesamt 10 Schritte). Zwei Hühnerkeulen vorbereiten, zerteilen und gründlich waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie zwei Hähnchenkeulen vor, schneiden Sie diese klein und waschen Sie sie gründlich.
- 02
Schritt 2
Die Aubergine in Stücke schneiden und beiseite stellen.
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Schritt 3
Die Glasnudeln bis zum Gebrauch in heißem Wasser einweichen (eingeweichte Glasnudeln garen schneller).
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Schritt 4
Das Öl erhitzen, dann getrocknete Chilischoten und Sichuanpfefferkörner hinzufügen, um deren Aroma freizusetzen (für einen stärkeren Geschmack mehr hinzufügen).
- 05
Schritt 5
Geben Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu (Sie können die Sichuanpfefferkörner und die getrockneten Chilischoten vorher entfernen, damit Sie den Sichuanpfeffer beim Essen nicht so leicht herausschmecken).
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Schritt 6
Die Hähnchenteile in heißem Wasser mit Kochwein blanchieren, um den fischigen Geruch zu entfernen (dann in die Pfanne geben und anbraten).
- 07
Schritt 7
Die Gewürze hinzufügen, dann heißes Wasser dazugeben und zehn Minuten köcheln lassen (dadurch können die Aromen besser eindringen).
- 08
Schritt 8
Nach etwa zehn Minuten Kochzeit die Auberginen hinzufügen (alternativ können auch Kartoffeln hinzugefügt werden) und weitere fünf Minuten kochen lassen.
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Schritt 9
Anschließend die eingeweichten Glasnudeln hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
- 10
Schritt 10
Das ist das fertige Produkt, und es schmeckt hervorragend!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.