สูตรไก่ตุ๋นมะเขือม่วงแบบโฮมเมด
สูตรทำสตูว์ไก่และมะเขือม่วงโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและขั้นตอนการทำทั้งหมด 10 ขั้นตอน) เตรียมขาไก่สองขา หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมน่องไก่สองชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
แช่วุ้นเส้นในน้ำร้อนจนกว่าจะใช้ (วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วจะสุกเร็วกว่า)
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่พริกแห้งและพริกเสฉวนลงไปเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา (ถ้าต้องการรสชาติเข้มข้นขึ้นก็ใส่เพิ่มได้)
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ต้นหอมซอยและขิงสับ (คุณสามารถเอาพริกเสฉวนและพริกแห้งออกก่อนใส่ เพื่อไม่ให้ได้รสชาติของพริกเสฉวนเวลาทาน)
- 06
ขั้นตอน 6
ลวกชิ้นไก่ในน้ำร้อนผสมเหล้าปรุงอาหารเพื่อขจัดกลิ่นคาว (จากนั้นนำไปผัดในกระทะ)
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เครื่องปรุงรส จากนั้นเติมน้ำร้อนและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที (ขั้นตอนนี้ช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อมากขึ้น)
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากต้มประมาณสิบนาทีแล้ว ให้ใส่eggplant (หรือมันฝรั่งก็ได้) ลงไป แล้วต้มต่ออีกห้านาที
- 09
ขั้นตอน 9
จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ลงไป ต้มประมาณ 5 นาทีจนสุก
- 10
ขั้นตอน 10
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว และรสชาติเยี่ยมมาก!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้