Yumuşacık ve mis kokulu didiklenmiş tavuk

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yarım tavuğu yıkayın (yarım tavuk 3 kişi için yeterlidir), susam yağı ve tuzla eşit şekilde kaplayın ve 20 15 marine edin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tabağa bir avuç taze kişniş ve doğranmış taze soğan koyun, yanına da zencefil dilimleri ekleyin; taze soğan başlarını, taze kişnişi ve doğranmış taze soğanları daha sonra kullanmak üzere ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Marine edilmiş tavuğu bir tabağa alın ve bir kapak dolusu yemeklik şarap ekleyin (yemeklik şarap tavuğun lezzetini artırabilir, balık kokusunu giderebilir ve yağlılığını azaltabilir; isteğe bağlıdır ve kişisel tercihe bağlıdır).

   

4. 04

   Adım 4

   Tavuğu bir tencereye koyun ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   20 dakika sonra, tavuğun içine çubuk batırın. Çubuklar tamamen içeri giriyorsa, pişmiş demektir. Tavuk butları ve göğüsleri daha kalın olduğu için, pişip pişmediklerini kontrol etmek için de çubuk kullanmalısınız. Pişmemişlerse, çubuklar tavuğun dibine kolayca girene kadar pişirme süresini gerektiği kadar uzatın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavuğu alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuk daha elastik hale gelecek ve elle parçalanması daha kolay olacaktır.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırladığınız arpacık soğanlarını kıyılmış sarımsağa ekleyin. Eğer arpacık soğanınız varsa, daha da iyi olur; ne kadar çok eklerseniz, o kadar güzel kokar.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir tavada yer fıstığı yağını ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ve arpacık soğanını ekleyip altın rengi olana kadar kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırladığınız ince kıyılmış kişnişi bir kaseye koyun, üzerine yarım kaşık istiridye sosu dökün, ardından uygun miktarda hafif soya sosu ekleyip karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavuktan çıkan buharda pişmiş suyun bir kısmını sos kasesine dökün.

    

11. 11

    Adım 11

    Kızarmış sarımsak ve taze soğanları baharat karışımına ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Tavuk soğuduktan sonra şeritler halinde didikleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Baharat karışımını didiklenmiş tavuğun üzerine eşit şekilde dökün ve son olarak üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Kokulu ve yumuşacık didiklenmiş tavuğunuz hazır!