Köri Soslu Dana Kıkırdak

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sığır kıkırdağını yıkayın ve kaynar suda haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kaynattıktan ve köpüğünü aldıktan sonra malzemeleri durulayın ve kısık ateşte pişirmeye başlamak için rezene ve defne yapraklarını ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumuşayana kadar pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, ardından küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Dana kıkırdağını ekleyin ve birlikte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yarım paket köri tozu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir süre kısık ateşte pişirdikten sonra soğanları ve yeşil biberleri ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   İstiridye sosu, tuz ve şekerle tatlandırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Malzemeleri homojen bir şekilde karışıp lezzet kazanana kadar kavurun, ardından ocaktan alıp servis edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Tabağa koyun ve bitmiş ürünün fotoğrafını çekin; zengin köri aromalı köri soslu dana kıkırdağı tabağınız artık hazır.