Curry-Rinderknorpel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie den Rinderknorpel und blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser.

   

2. 02

   Schritt 2

   Nach dem Aufkochen und Abschöpfen des Schaums die Zutaten abspülen und Fenchel und Lorbeerblätter hinzufügen, um sie köcheln zu lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Kochen, bis sie weich und zart sind.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, dann gewürfelte Kartoffeln und Karotten hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Rinderknorpel hinzufügen und alles zusammen anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Füge ein halbes Päckchen Currypulver hinzu.

   

7. 07

   Schritt 7

   Nach kurzem Köcheln die Zwiebeln und die grünen Paprika hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Mit Austernsauce, Salz und Zucker würzen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt und aromatisch ist, dann vom Herd nehmen und servieren.

   

10. 10

    Schritt 10

    Richten Sie es an und machen Sie ein Foto vom fertigen Gericht; ein Teller Curry-Rinderknorpel mit einem reichhaltigen Currygeschmack ist nun fertig.