Cartílago de res al curry

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lave el cartílago de res y blanquéelo en agua hirviendo.

   

2. 02

   Paso 2

   Tras hervir y retirar la espuma, enjuague los ingredientes y añada las hojas de hinojo y laurel para que comiencen a cocer a fuego lento.

   

3. 03

   Paso 3

   Cocinar hasta que estén suaves y tiernos.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta el aceite en una sartén y luego agrega las papas y las zanahorias cortadas en cubos.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el cartílago de ternera y sofríelo todo junto.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade medio paquete de curry en polvo

   

7. 07

   Paso 7

   Tras cocer a fuego lento durante un rato, añadir las cebollas y los pimientos verdes.

   

8. 08

   Paso 8

   Sazonar con salsa de ostras, sal y azúcar.

   

9. 09

   Paso 9

   Saltee hasta que esté bien mezclado y sabroso, luego retire del fuego y sirva.

   

10. 10

    Paso 10

    Sírvelo en un plato y toma una foto del producto terminado; un plato de cartílago de res al curry con un rico sabor a curry ya está listo.