Cartilagine di manzo al curry

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare la cartilagine di manzo e sbollentarla in acqua bollente.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Dopo aver fatto bollire e schiumato, sciacquare gli ingredienti e aggiungere il finocchio e le foglie di alloro per iniziare la cottura a fuoco lento.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Cuocere fino a quando non saranno morbidi e teneri.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete le patate e le carote tagliate a cubetti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete la cartilagine di manzo e fatela soffriggere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere mezza bustina di curry in polvere

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo aver lasciato sobbollire per un po', aggiungete le cipolle e i peperoni verdi.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Condire con salsa di ostriche, sale e zucchero.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Saltare in padella fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e saporiti, quindi togliere dal fuoco e servire.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Impiattate e scattate una foto al piatto finito: ecco pronto un piatto di cartilagine di manzo al curry dal ricco sapore di curry.