Cartilage de bœuf au curry

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le cartilage de bœuf et blanchissez-le dans de l'eau bouillante.

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir fait bouillir et écumé, rincez les ingrédients et ajoutez le fenouil et les feuilles de laurier pour commencer à laisser mijoter.

   

3. 03

   Étape 3

   Cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez les pommes de terre et les carottes coupées en dés.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter le cartilage de bœuf et faire sauter le tout.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez la moitié d'un sachet de poudre de curry

   

7. 07

   Étape 7

   Après avoir laissé mijoter quelques instants, ajoutez les oignons et les poivrons verts.

   

8. 08

   Étape 8

   Assaisonnez avec de la sauce aux huîtres, du sel et du sucre.

   

9. 09

   Étape 9

   Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et savoureux, puis retirer du feu et servir.

   

10. 10

    Étape 10

    Dressez le tout et prenez une photo du produit fini ; une assiette de cartilage de bœuf au curry, riche en saveur de curry, est maintenant prête.