Kola Soslu Tavuk Kanatları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: kola, doğranmış yeşil soğan, yıkanmış tavuk kanatları ve dilimlenmiş zencefil ve sarımsak.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavuk kanatlarının arkasını keserek lezzetleri daha iyi emmelerini sağlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefil ve sarımsak dilimlerinin yarısını ekleyin, biraz yemeklik şarap dökün, açık soya sosunun ve koyu soya sosunun yarısını ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağı ısıtın, kalan zencefil ve sarımsak dilimlerini ve biraz Siçuan biberini ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavuk kanatlarını ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavuk kanatları altın rengine dönünce kola dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Kola, tavuk kanatlarını hafifçe örtmeli, ardından yüksek ateşte pişirmeye devam edilmelidir.

   

8. 08

   Adım 8

   Suyun bir kısmı buharlaşıp tavuk kanatları koyulaştıktan ve kola kıvam almaya başladıktan sonra, ocağın altını orta-yüksek ateşe getirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kola granülleşmeye başlayınca, ocağın altını orta-kısık seviyeye indirdim.

   

10. 10

    Adım 10

    Küçük kola granülleri çoğunlukla tavuk kanatlarına yapışmış durumda ve artık tencereden çıkarılmaya hazırlar.

    

11. 11

    Adım 11

    Servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

    

12. 12

    Adım 12

    Bir parça alın; taze, yumuşak ve sulu.