Ali di pollo alla cola
Ricetta delle ali di pollo alla cola (con foto e 12 passaggi). Preparare gli ingredienti: cola, cipollotti tritati, lavare le ali di pollo e affettare lo zenzero e l'aglio.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare gli ingredienti: cola, cipollotti tritati, ali di pollo lavate, zenzero e aglio a fette.
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Passaggio 2
Incidete la parte posteriore delle ali di pollo per permettere loro di assorbire meglio gli aromi.
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Passaggio 3
Aggiungete metà delle fette di zenzero e aglio, versate un po' di vino da cucina, aggiungete metà della salsa di soia chiara e metà della salsa di soia scura, mescolate bene e lasciate marinare 15 minuti.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio, aggiungete le restanti fette di zenzero e aglio e un pizzico di pepe di Sichuan.
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Passaggio 5
Aggiungete le ali di pollo e fatele saltare in padella a fuoco vivo.
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Passaggio 6
Quando le ali di pollo saranno dorate, versateci sopra la cola.
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Passaggio 7
La cola deve coprire appena le ali di pollo, quindi continuare la cottura a fuoco vivo.
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Passaggio 8
Quando parte del vapore acqueo sarà evaporato, le ali di pollo avranno assunto un colore più scuro e la cola avrà iniziato ad addensarsi, alzate la fiamma a medio-alta.
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Passaggio 9
La cola ha iniziato a sbriciolarsi, quindi ho abbassato la fiamma a medio-bassa.
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Passaggio 10
I piccoli granuli di cola sono per lo più attaccati alle ali di pollo, che sono quindi pronte per essere tolte dalla pentola.
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Passaggio 11
Impiattate e cospargete con cipollotti verdi tritati.
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Passaggio 12
Prendine un pezzo: è fresco, tenero e succoso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.