可乐鸡翅

制作步骤

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   步骤 1

   准备原材料可乐，葱花，鸡翅洗净，姜蒜切片备用。

   

2. 02

   步骤 2

   将鸡翅背面剪开，更好入味。

   

3. 03

   步骤 3

   放一半的姜蒜片，倒入少许料酒，加入一半生抽和老抽，和匀腌制15分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   待油烧热，倒入剩余姜蒜片，加入少许花椒。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入鸡翅，大火翻炒。

   

6. 06

   步骤 6

   待鸡翅成金黄色，倒入可乐。

   

7. 07

   步骤 7

   可乐刚淹没过鸡翅为宜，继续大火。

   

8. 08

   步骤 8

   待水蒸汽蒸发一些，鸡翅颜色变深，可乐开始浓稠调至中大火。

   

9. 09

   步骤 9

   可乐开始变成颗粒，调成中小火。

   

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    步骤 10

    可乐小颗粒基本黏于鸡翅上可出锅了。

    

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    步骤 11

    摆盘，撒上葱花。

    

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    步骤 12

    夹一块，鲜嫩多汁。