Куриные крылышки с колой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: колу, нарезанный зеленый лук, промытые куриные крылышки, нарезанные имбирь и чеснок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Надрежьте заднюю часть куриных крылышек, чтобы они лучше впитали ароматы.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте половину нарезанных ломтиков имбиря и чеснока, влейте немного кулинарного вина, добавьте половину светлого и половину темного соевого соуса, хорошо перемешайте и маринуйте 15 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло, добавьте оставшиеся ломтики имбиря и чеснока, а также немного сычуаньского перца.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте куриные крылышки и обжаривайте на сильном огне.

   

6. 06

   Шаг 6

   Как только куриные крылышки подрумянятся, влейте колу.

   

7. 07

   Шаг 7

   Кола должна лишь слегка покрывать куриные крылышки, после чего их следует продолжать готовить на сильном огне.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда часть водяного пара испарится, куриные крылышки потемнеют, а кола начнет густеть, увеличьте огонь до средне-высокого.

   

9. 09

   Шаг 9

   Кола начала превращаться в гранулы, поэтому я уменьшил огонь до средне-слабого.

   

10. 10

    Шаг 10

    Мелкие гранулы колы в основном прилипли к куриным крылышкам, и их можно вынимать из кастрюли.

    

11. 11

    Шаг 11

    Выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

    

12. 12

    Шаг 12

    Возьмите кусочек; он свежий, нежный и сочный.