Yumurta ile sotelenmiş kabak – yemek yapmada beceriksiz olanlar için mutlaka öğrenilmesi gereken bir tarif!

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle tüm malzemeleri ve baharatları hazırlayın. Acı biberleri ve taze soğanları dilimler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yumurtaları bir kasede çırpın ve kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kabakları dilimleyin ve kenara koyun (yatay ve dikey olarak eşit şekilde kesmeniz yeterli). Sır açığa çıktı; dilimlemek ne kadar basit ve kolay değil mi?

   

4. 04

   Adım 4

   Hadi başlayalım! Bir wok tavasını ısıtın, suyunu süzün, yağ ekleyin ve yağ hafifçe köpürmeye başlayınca hazırladığınız yumurtaları ekleyin. Yumurtalar piştikten sonra wok tavasından çıkarıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Yağ eklemeye devam edin, ardından hazırladığınız taze soğan dilimlerini ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Daha sonra doğranmış kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Lezzetini artırmak için tuz, soya sosu ve diğer baharatları ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kavurun, ardından tadına bakmak için çubuklarla kontrol edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Son olarak, yemek neredeyse pişmek üzereyken, çırpılmış yumurtaları ve tuzluluğu dengelemek için biraz MSG ekleyin. (Sadece biraz, çok fazla saç dökülmesine neden olabilir!)

   

7. 07

   Adım 7

   Pilavla birlikte afiyetle yiyin!