Gebakken pompoen met eieren – een recept dat je echt moet leren, vooral als je niet zo goed kunt koken!

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid eerst alle ingrediënten en kruiden voor. Snijd de chilipepers en lente-uitjes in stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Klop de eieren in een kom en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de kalebas in plakken en leg ze apart (snijd hem gewoon gelijkmatig horizontaal en verticaal). Het geheim is onthuld; is het niet simpel en gemakkelijk om te snijden?

   

4. 04

   Stap 4

   Laten we beginnen! Verhit een wok, giet het water af, voeg olie toe en zodra de olie licht begint te borrelen, voeg je de geroerde eieren toe. Haal de eieren, zodra ze gestold zijn, uit de wok en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg steeds wat olie toe, daarna de gesneden lente-uitjes en chilipepers en sauteer tot ze geurig zijn. Voeg vervolgens de gehakte pompoen toe en roerbak tot deze zacht is. Voeg zout, sojasaus en andere kruiden toe om de smaak te versterken. Roerbak ongeveer 5 minuten en proef dan met eetstokjes om de smaak te controleren.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg tot slot, wanneer het gerecht bijna gaar is, de roereieren toe en een beetje MSG om de zoutigheid te compenseren. (Gebruik slechts een klein beetje, te veel kan haaruitval veroorzaken!)

   

7. 07

   Stap 7

   Eet het met rijst!