Zucca saltata in padella con uova: una ricetta da imparare assolutamente per chi non è un gran cuoco!

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti e i condimenti. Tagliate i peperoncini e i cipollotti a pezzi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbattere le uova in una ciotola e mettere da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate la zucca e mettetela da parte (basta tagliarla in modo uniforme sia orizzontalmente che verticalmente). Il segreto è svelato: affettarla è semplice e facile, vero?

   

4. 04

   Passaggio 4

   Iniziamo! Scaldate un wok, scolate l'acqua, aggiungete l'olio e, quando inizia a sfrigolare leggermente, aggiungete le uova preparate. Una volta rapprese, toglietele dal wok e mettetele da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Continuate ad aggiungere olio, poi unite i segmenti di cipollotto e i peperoncini preparati e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a pezzi e saltatela in padella fino a quando non si sarà ammorbidita. Aggiungete sale, salsa di soia e altri condimenti per esaltare il sapore. Saltate in padella per circa 5 minuti, poi assaggiate con le bacchette per verificarne il gusto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Infine, quando il piatto è quasi cotto, aggiungete le uova strapazzate e un pizzico di glutammato monosodico per bilanciare la sapidità. (Solo un pizzico, troppo potrebbe causare la caduta dei capelli!)

   

7. 07

   Passaggio 7

   Gustatelo con il riso!