Calabaza salteada con huevos: ¡una receta imprescindible para quienes no son buenos cocineros!

Preparación

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   Paso 1

   Primero, prepara todos los ingredientes y condimentos. Corta los chiles y las cebolletas en trozos.

   

2. 02

   Paso 2

   Batir los huevos en un bol y reservar.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta la calabaza en rodajas y resérvalas (simplemente córtala de manera uniforme tanto horizontal como verticalmente). El secreto ha sido revelado; ¿verdad que es sencillo y fácil de cortar?

   

4. 04

   Paso 4

   ¡Empecemos! Calienta un wok, escurre el agua, añade el aceite y, cuando empiece a burbujear ligeramente, agrega los huevos preparados. Una vez cuajados, retíralos del wok y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Continúa añadiendo aceite, luego agrega los gajos de cebolleta y los chiles preparados y sofríe hasta que desprendan su aroma. A continuación, añade la calabaza picada y sofríe hasta que se ablande. Agrega sal, salsa de soja y otros condimentos para realzar el sabor. Sofríe durante unos 5 minutos y luego prueba con palillos para comprobar el sabor.

   

6. 06

   Paso 6

   Finalmente, cuando el plato esté casi listo, añade los huevos revueltos y un poco de glutamato monosódico (GMS) para equilibrar el sabor salado. (Solo un poquito, ¡demasiado podría provocar caída del cabello!).

   

7. 07

   Paso 7

   ¡Disfrútalo con arroz!