卵とひょうたんの炒め物 ― 料理が苦手な人でも絶対に覚えておきたいレシピ！

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、すべての材料と調味料を準備します。唐辛子とネギを適当な大きさに切ります。

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   ひょうたんをスライスして脇に置いておきます（水平方向と垂直方向に均等に切るだけです）。秘密が明らかになりましたね。スライスするのは簡単でシンプルでしょう？

   

4. 04

   手順 4

   さあ、始めましょう！中華鍋を熱し、水を捨て、油を入れます。油が少し泡立ち始めたら、準備しておいた卵を加えます。固まったら、中華鍋から取り出して脇に置いておきます。

   

5. 05

   手順 5

   油を加え続け、下ごしらえしておいたネギと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。次に、刻んだひょうたんを加えて柔らかくなるまで炒めます。塩、醤油、その他の調味料を加えて味を調えます。約5分間炒めたら、箸で味見をして味を確かめます。

   

6. 06

   手順 6

   最後に、料理がほぼ出来上がったら、スクランブルエッグと少量のうま味調味料を加えて塩味を調整します。（ほんの少しだけ。入れすぎると抜け毛の原因になるかもしれません！）

   

7. 07

   手順 7

   ご飯と一緒に召し上がれ！