Courge sautée aux œufs – une recette à apprendre absolument pour ceux qui ne sont pas doués en cuisine !

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Commencez par préparer tous les ingrédients et les assaisonnements. Coupez les piments et les oignons verts en morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Battre les œufs dans un bol et réserver.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez la courge en tranches et mettez-la de côté (il suffit de la couper uniformément horizontalement et verticalement). Le secret est dévoilé ; n'est-ce pas simple et facile à couper ?

   

4. 04

   Étape 4

   C’est parti ! Faites chauffer un wok, égouttez-le, ajoutez l’huile et, dès qu’elle commence à frémir, ajoutez les œufs cuits. Une fois pris, retirez-les du wok et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Continuez d'ajouter de l'huile, puis ajoutez les oignons verts et les piments préparés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la courge coupée en dés et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Salez, ajoutez la sauce soja et les autres assaisonnements pour rehausser la saveur. Faites sauter pendant environ 5 minutes, puis goûtez avec des baguettes pour vérifier l'assaisonnement.

   

6. 06

   Étape 6

   Enfin, lorsque le plat est presque cuit, ajoutez les œufs brouillés et un peu de glutamate monosodique (MSG) pour équilibrer le goût salé. (Attention, il faut y aller doucement ! Une trop grande quantité pourrait provoquer une chute de cheveux !)

   

7. 07

   Étape 7

   Dégustez-le avec du riz !