Turşulanmış hardal yapraklarıyla pişirilmiş domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş hardal yapraklarını iki kez durulayın ve 30 dakika suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Onları kaşıkla çıkarın ve suyunu sıkın.

   

3. 03

   Adım 3

   Parçalara ayırın, kokusu çıkana kadar soteleyin, sonra çıkarıp kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Eti iri parçalar halinde doğrayın ve yıkayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Uygun miktarda su ile birlikte düdüklü tencereye koyun ve 28 dakika pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Sudan çıkarın, derisini kürdanla delin ve beyaz sirkeyle ovun.

   

7. 07

   Adım 7

   Deriyi tavada altın rengi olana kadar kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Onları çıkarın ve ardından beyaz sirkeyle ovun.

   

9. 09

   Adım 9

   Kıtır çıtır olana kadar kızartın, sonra çıkarıp kalın dilimler halinde kesin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kurutulmuş hardal yapraklarını alta yerleştirin, eti üstüne koyun ve ardından ortasına tekrar kurutulmuş hardal yapraklarını ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Tencerede 30 dakika buharda pişirin.